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[M&B]『배짱으로 서비스하라』『파란달의 빵타지아』출간 2007.11.19: M&B사업부-『배짱으로 서비스하라』『파란달의 빵타지아』출간

미디어윌 M&B사업부에서 두 권의 책을 출간했다. 사업 시작 1년 안에 성공할 수 있는 15가지 실전 마케팅 전략을 소개하는『배짱으로 서비스하라』와 트랜스지방 걱정 없이 맘껏 먹을 수 있는 건강 빵과 쿠키를 만드는 법을 알려주는『파란달의 빵타지아』이다.

성공할 수 없을 것 같은 불안한 생각에 괴로운 이들, 사업 체질이 아니라고 스스로 비관하고 있는 이들에게 전하는 쉽고 빠르고 확실한 성공 전략!
소규모 사업의 90퍼센트가 창업 5년 안에 문을 닫는다. 제품이나 서비스의 질이 좋지 않아서가 아니라 마케팅과 세일즈를 어떻게 해야 할지 모르기 때문이다. 대기업과는 다르게 마케팅 고객관리 세일즈 모든 것을 혼자 혹은 소수의 몇 명과 함께 해결해나가야 하는 사람들이 두려움과 중압감을 갖는 것은 당연하다.

이 책은 저자가 컨설턴트로서 성공하기까지의 마케팅 방법에 대해 설명하고 있다. 저자는 제1원칙으로 자신과 잘 맞는 고객을 고를 것을 강력히 권한다. 고객 역시 친구나 동료처럼 성격이나 취향 등이 잘 맞는 사람이 있고 아닌 사람이 있다는 것이다.

고객은 중요한 존재이기는 하지만 그렇다고 무조건 맞춰야 하는 대상은 아니라는 것이다. 돈을 벌기 위해 보기만 해도 짜증이 나는 고객의 비위를 맞춰야 한다면 얼마나 스트레스를 받겠는가? 결국 그 스트레스는 일에 대한 의욕을 떨어뜨리고 고객서비스 역시 질이 낮아질 수밖에 없다고 강조한다. 고객이 만족하지 못하면 소문이 나게 되고, 그런 소문이 부메랑이 되어 돌아온다. 따라서 애초부터 자신과 잘 맞는 고객을 고르고, 그들에게 집중함으로써 힘은 덜 들이고 성공은 빨리 이룰 수 있다는 것이다.

이 책에서는 고객을 어떤 기준으로 고를 것이며, 선택한 고객을 대상으로 해야 할 마케팅 방법을 하나하나 설명해주고 있다. 안면 있는 사람을 나의 고객으로 만드는 실속 있는 대화법, 자신만의 브랜드를 만드는 법, 단순 방문자를 고객으로 만드는 웹페이지 활용법, 좋은 인상을 심어주는 방법, 인적 네트워크 쌓는 법, 설득력 있는 글쓰기 방법, 입소문으로 추천을 받는 방법 등 꼭 필요한 마케팅 조언을 하고 있다.

마지막으로 저자는 돈과 명성은 허겁지겁 좇는다고 가질 수 없는 것이라고 말한다. 따라서 아무리 사업적인 성공을 해도 자신이 현재 하고 있는 일에서 의미를 찾을 수 없다면, 사람들에게 인간적인 호감을 얻지 못한다면 진정한 성공이 아니라며 가장 인간적인 것이 가장 강력한 마케팅 방법임을 강조하고 있다.

미니오븐만 있으면 오케이! 맛있고 건강한 빵&쿠키를 쉽게 내 손으로 직접 만들기
어떤 빵이나 과자를 먹어도 너무나 맛있고, 빵집 앞을 지날 때 구수하고 달콤한 빵 냄새가 솔솔 풍겨오면 자신도 모르게 발걸음이 멈추어버린다. 빵을 너무나 좋아한 나머지 자신이 직접 집에서 만들어보기로 결심한다. 하지만 빵과 과자를 만드는 과정이 왜 이리 복잡한 걸까? 그리고 제과제빵 도구들은 왜 이리 따로 준비해야 할 것이 많으며, 재료들은 뭐가 또 이렇게 많은지…….

빵을 좋아하고 만들어보고 싶지만 선뜻 재료와 제과 제빵의 도구들 때문에 도전하지 못했던 사람, 레시피가 너무 복잡해 몇 번 만들어보다가 실패만 해본 사람, 이제 기본적인 베이킹이라면 지겹다, 더 다양한 재료를 이용해 빵과 쿠키를 만들고 싶은 사람이라면 이 책에 도전해 볼만하다. 작고 앙증맞은 미니오븐만 있으면 모든 종류의 빵과 과자는 이제 오케이! 머핀과 베이글처럼 자주 먹는 빵부터 참크래커, 초코볼, 아이싱쿠키 같은 과자류는 물론, 케이크와 피자 등 다양한 빵&쿠키를 쉽게 만들 수 있도록 베이킹 과정을 자세하고도 쉽게 설명하였다.

또한 선물하면 딱 알맞을 케이크와 과자, 엄선된 재료로 건강까지 생각하는 로하스족을 위한 안심 빵&쿠키까지 다양한 레시피를 수록해 사람들의 취향대로 고를 수 있도록 배려하였다.

기본적인 재료부터 재과제빵 도구들까지 친절하게 설명되어 있는 제과제빵 책!
빵을 한번도 구워보지 못한 사람이라도 쉽게, 뚝딱 빵&쿠키를 만들 수 있는 친절한 제과제빵 책이다! 제과제빵에 초보인 사람들을 위해 빵&쿠키에 필요한 기본적인 재료부터, 그 재료들을 어디서 구할 수 있는지 오프라인 및 온라인 숍도 자세히 알려준다. 또한 저자가 자신이 처음 빵과 쿠키를 만들 때 저질렀던 실수 부분들을 조목조목 정리해 초보자가 베이킹을 하더라도 제대로 된 빵과 쿠키를 만들 수 있도록 친절하게 설명해놓았다.

초보자는 물론 다양한 빵&쿠키에 도전해보고 싶은 사람들에게도 유용한 레시피가 가득!
왕초보자라도 밀가루, 버터, 우유, 소금만 있다면 과자를 만들 수 있다! 바로 바싹하고 고소한 참크래커가 그것이다. 이처럼 베이킹을 처음 접하는 초보자라도 만들 수 있는 빵&과자부터 차와 함께 마시는 홍차쿠키, 달콤한 베이비슈는 물론 고난이도의 카푸치노케이크까지 베이킹에 익숙한 사람이라도 도전해볼만한 빵&쿠키 레시피가 가득하다.

만드는 방법은 세세하게 나누어 사진으로 첨부해놓았으며, 선물할 때 필요한 래핑 아이디어는 물론 각 레시피마다 팁을 첨가하여 베이킹 도중에 발생할 수 있는 문제점이나 궁금한 점을 바로 바로 처리할 수 있다.